Cupcakes Mickey Mouse

Tot la petrecerea Mickey Mouse de anul asta am facut si cupcakes-urile astea frumusele si bune, asa ca daca aveti vreo petrecere cu aceeasi tema in vedere vi le recomand cu incredere. Sunt deosebite la gust datorita miezului de brownie, si chiar daca o sa urmeze vreo doua liste cu ingrediente nu va ingrijorati,se fac repede.Trebuie doar putina rabdare.:) Si e clar ca daca ai copii ai si rabdare,nu?:))
Hai sa vedem ce trebuie sa facem sa obtinem asta:

 

 

Ingrediente brownie(va trebuie cam jumatate,dar nu strica sa va ramana,sunt foaarte bune J )

-220 grame unt

-280 grame zahar

-4 oua

-200 grame faina

-140 grame cacao neindulcita

-1 lingurita praf de copt

-1 lingurita ness(optional)

-1 lingura esenta vanilie

 

Incalzim cuptorul la 180C. Topim untul, il racim putin si adaugam zaharul si ouale si amestecam bine. Adaugam restul ingredientelor si amestecam din nou.

 

Turnam amestecul intr-o tava micuta(15x25cm) si bagam la cuptor 20-30 minute pana ce trece testul scobitorii.

 

Pentru a face pasta de brownie amestecam intr-un bol jumatate din compozitia de brownies, faramitata, cu jumatate de cana de compozitie de vanilie si cu un sfert de cana de apa. daca e inca uscata(in cazul in care am copt prea mult brownies) repetam operatiunea :1/2 cana compozitie, ¼ cana apa. Compozitia trebuie sa fie usor de modelat, sa putem forma bilute din ea.

 

 

 

Compozitia de vanilie :

-97 grame unt temperatura camerei

-345 grame zahar

-320 grame faina

-3 lingurite praf de copt

-un praf de sare

-2 oua

-o cana lapte integral

-1 lingurita esenta vanilie

Mixam untul cu ingredientele uscate pana devine ca un pesmet.

 

Amestecam ingredientele lichide in alt bol pana le omogenizam. Adaugam jumatate din cantitatea de ingrediente lichide peste cele uscate, mixam bine, apoi adaugam si cealalta jumatate si amestecam iar insa doar pana ce se omogenizeaza, nu exageram.

Punem o lingura de compozitie pe fundul fiecarei dintre cele 12 hartiute pentru cupcakes.

 

 Din compozitia de brownies formam o biluta si o liniuta( :D ) mai groasa, pe care le asezam in ordinea asta peste compozitia de vanilie.

 

desigur ca liniuta mea arata ca o rama, dar nu suntem toti talentati :))

                         poate nu arata foarte apetisant acum,insa asteptati 15 minute :)

Turnam o alta lingura de compozitie de cupcakes peste, sa acopere(insa daca nu acopera peste tot nu va alarmati, se va uniformiza la copt)

Coacem la cuptor pentru aproximativ 15 minute la 180C.

Eu le-am ornat cu crema de branza si cu un ganache de ciocolata,dar voi puteti sa folositi ce va place.Pofta buna !