Cafea Dalgona

Am văzut de câteva zile cafeaua asta peste tot, pe net(era mai bine dacă o vedeam prin cafenele, dar cine știe dacă o să mai fie la modă când o să se redeschidă cafenelele). Toată lumea pare fascinată de cafeaua Dalgona și vorbește despre ea. O sa vorbesc și eu, să fiu în rândul lumii: e frappé cu fundu'-n sus, fraților! Eu mereu am făcut frappé-ul frecând nesul cu zahăr și puțină apă, și adăugând peste niște gheață și lapte (și înghețată, punct în plus pentru frappé). Aici e invers. Adică așa :

Punem 2 linguri de ness, 2 linguri de zahăr și 2 linguri de apă fierbinte într-un vas.

Le batem spumă cu mixerul, la viteză mare. Ei zic să le bați cu telul, făcând cel puțin 400 de mișcări, dar de câte zile să fii în carantină și cât de disperat să fii să faci asta? Mixer până se fac spumă. 

Într-un pahar punem 2-3 cuburi de gheață și turnăm lapte rece peste.

Luăm 2-3 linguri de cafea solubilă bătută spumă și le punem peste lapte. Ta-daa! E gata cafeaua noastră fițoasă! Spuma e pufoasă ca barba lui moș Crăciun și, în amestec cu laptele, rezultă o cafea rece numa' bună să ne dea energie câteva ore.

Frappe

Asa cum am promis, vin cu o reteta foaarte simpla de frappe. Chiar daca frappe-ul,asa cum imi place mie, se face extrem de usor si rapid, am fost surprinsa de cate baruri sau terase nu servesc ceva nici macar consumabil..daramite vreun frappe care sa ma surprinda placut. Si mai am si treaba pe acasa, nu pot sa merg in Grecia de fiecare data cand vreau sa beau o cafea buna..:))))
Pentru un frappe facut biniditat ar fi minunat daca ati avea si o ustensila pe masura, care habar n-am cum se numeste, dar e conceputa special pentru asa ceva(mai face si spuma de lapte pe deasupra, draguta). Noi am cumparat-o acum multi ani, nu e deloc scumpa, am dat vreo 5 euro, dar se merita sa o cautati si sa o achizitionati. Totusi, daca nu aveti asa ceva, folisiti o lingurita si toata indemanarea de care puteti da dovada.:)
Asadar, intr-un pahar inalt punem o lingurita cu varf de cafea solubila(ness) si o lingurita de zahar. Adaugam 2 lingurite de apa.

ustensila de care va vorbeam

 

Frecam cu o lingurita sau cu ..chestia asta speciala pana arata cam asa:

 

 

Apoi adaugam 250 ml lapte si amestecam

 

 

Adaugam frisca(daca e naturala e si mai bine,eu nu am avut) si putina scortisoara,daca ne place. Savuram!:))

 

 

Daca va place mai tare, puneti mai mult ness. La fel, daca vi se pare ca mai are nevoie de lapte, feel free! Puterea e in mainile voastre!:))Enjoy!